İzobütirik asit (C₄H₈O₂), 2-metilpropanoik asit olarak da bilinen, kısa zincirli dallanmış bir karboksilik asittir. Aroma katkıları, ester üretimi ve ilaç sentezlerinde kullanılır.

İzobütirik Asit (C₄H₈O₂) – Özellikleri, Kullanım Alanları ve Güvenlik Bilgileri

Kimyasal Adı: İzobütirik Asit

IUPAC Adı: 2-Metilpropanoik Asit

Kimyasal Formül: C₄H₈O₂

Kimyasal Sınıf: Dallı zincirli karboksilik asit

Fiziksel Hâli: Renksiz, karakteristik tereyağımsı kokulu sıvı

Fiziksel ve Kimyasal Özellikler:

• Moleküler Ağırlık: 88.11 g/mol

• Kaynama Noktası: 154 °C

• Erime Noktası: –46 °C

• Yoğunluk: 0.96 g/cm³

• Çözünürlük: Suda ve etanol, eter gibi organik çözücülerde çözünür

• Doğada bulunabilirlik: Fermantasyon ürünlerinde ve bazı meyve özlerinde bulunur

Kullanım Alanları:

• ✅ Gıda aromaları ve katkı maddeleri → tereyağ, süt ve meyve aromalarının üretimi

• ✅ Ester üretimi → izobütil izobütirat gibi aroma verici esterlerin sentezinde

• ✅ Kozmetik ve parfümeri → tatlımsı ve meyvemsi kokulu ester türevleri

• ✅ İlaç ve biyoteknoloji sektörü → özel ilaç ara maddeleri ve hücre kültürü katkıları

• ✅ Organik sentez → kısa zincirli karboksilik asitlerin reaktif modeli

Güvenlik Bilgileri:

⚠️ Tahriş edicidir, göz ve cilt ile temasında hassasiyete neden olabilir
❗ Yutulması veya solunması halinde solunum yollarında tahriş oluşturabilir
⚠️ Yanıcı sıvıdır, buharı patlayıcı karışım oluşturabilir
✅ Depolama: serin, havalandırılan ve kıvılcımsız ortamlarda; orijinal ambalajında
✅ KKD: solvent eldiveni, gözlük, maske, laboratuvar önlüğü