Etil izobutirat (C₆H₁₂O₂), 2-metilpropanoik asidin etil esteridir. Gıda aroması, kozmetik parfümeri ve endüstriyel çözücü olarak yaygın şekilde kullanılır.

Etil İzobutirat (C₆H₁₂O₂) – Özellikleri, Kullanım Alanları ve Güvenlik Bilgileri

Kimyasal Adı: Etil 2-metilpropanoat

Yaygın Adı: Etil izobutirat

Kimyasal Formül: C₆H₁₂O₂

Kimyasal Sınıf: Karboksilik ester (alifatik ester)

Fiziksel Hâli: Renksiz, uçucu ve meyvemsi kokulu sıvı

Fiziksel ve Kimyasal Özellikler:

• Moleküler Ağırlık: 116.16 g/mol

• Kaynama Noktası: ~98 °C

• Erime Noktası: –90 °C

• Yoğunluk: 0.87 g/cm³

• Koku Profili: Ananas benzeri, tatlı, meyvemsi

• Çözünürlük: Suda az çözünür, organik çözücülerle uyumlu

• Reaktivite: Asidik veya bazik ortamda hidrolize olabilir

Kullanım Alanları:

• ✅ Gıda ve içecek endüstrisi → doğal meyve aroması olarak katkı maddesi (E-etiketiyle sınıflandırılabilir)

• ✅ Kozmetik ve parfümeri → tatlı, meyvemsi baz notalara sahip formülasyonlar

• ✅ Endüstriyel çözücü → düşük viskoziteli sistemlerde uçucu ester çözücü

• ✅ Organik sentez ara ürünü → model ester bileşiği olarak reaksiyon çalışmaları

• ✅ Tat-koku sistemleri → düşük dozajda yüksek etkiyle formülasyon dengesi sağlar

Güvenlik Bilgileri:

⚠️ Yanıcıdır, buhar-hava karışımı patlayıcı olabilir
❗ Yoğun solunması veya yutulması toksik etki gösterebilir
⚠️ Cilt ve gözle temasında tahriş meydana gelebilir
✅ Depolama: ışık almayan, kuru ve serin ortamda; kapalı kaplarda
✅ KKD: nitril eldiven, solvent gözlüğü, buhar filtresi, antistatik önlük