Propion ifadesi, genellikle propiyonik asit ve türevlerini tanımlar. Bu bileşikler gıda koruyucusu, organik sentez ve biyokimya alanlarında kullanılır.

Propion Nedir?

"Propion" kelimesi genellikle aşağıdaki bileşikleri tanımlar veya onlarla ilişkilidir:

1. ✅ Propiyonik Asit (sistematik adı: Propanoik Asit)

   • Formül: C₂H₅COOH (C₃H₆O₂)

   • Üç karbonlu tek karboksilli alifatik asit

   • Gıda koruyucusu (E280), organik sentezde öncü madde

2. ✅ Propionil Grubu (C₂H₅CO–)

   • Açil grubu; propanoik asitten türemiştir

   • İlaçlar, pestisitler ve biyokimyasal yapılar içinde görülür

3. ✅ Propionik Esterler / Türevleri

   • Örneğin: Metil propiyonat, propiyonil klorür

   • Endüstriyel çözücüler, aroma katkıları, polimer öncüleri olarak kullanılır

4. ✅ Propionik Serilerdeki Bileşikler

   • Propion aldehit (propanal), propionil koenzim A, propionik anhidrit vb.

Propionik Asit (Propanoik Asit – C₃H₆O₂) Hakkında Kısa Bilgi:

• Moleküler Ağırlık: 74.08 g/mol

• Kaynama Noktası: ~141 °C

• Erime Noktası: –20 °C

• Yoğunluk: 0.99 g/cm³

• Koku: Keskin, ekşi, sirke benzeri

• Kullanım: Ekmek ve unlu mamullerde küf önleyici, propiyonat tuzları formunda